Цікаве
Святой вечер 6 января: какие блюда должны быть на столе в Сочельник

Святой вечер 6 января: какие блюда должны быть на столе в Сочельник


В понедельник, 6 января, православные отмечают Святой вечер в канун Рождества. В этот день Рождественский пост заканчивается и принято подавать на стол 12 постных блюд.

Согласно церковным канонам, количество блюд соответствует количеству апостолов, принявших участие в Тайной вечере. Любители традиционно накрывают стол красивой скатертью, а под ним - соломенный сноп - дидух. В центре стола положите кутью и зажженную свечу. С появлением первой звезды домовладелец должен сказать: «Боже, дай мне добрый вечер!» И они скажут: «Боже, дай мне!
Основным блюдом на праздничном столе является традиционная праздничная кутиа, приготовленная из пшеницы, перловой крупы или риса, с добавлением меда, мака, орехов, изюма и других сухофруктов. Мак считается символом невинно пролитой крови, мёд - символом чистоты, словом Божьим.

Среди 12 обязательных блюд на Святой Вечере должен быть хлеб. Конечно, домашний хлеб лучше испечь, но хлеба с хранения вполне достаточно.

Узвар символизирует жизнь, которая дается каждому человеку. Этот напиток можно приготовить из сушеных яблок, слив, груш, абрикосов, шиповника, боярышника, а также из замороженных фруктов и ягод.

На праздничном столе должны быть овощные блюда. Это может быть винегрет, квашеная капуста с горохом или только свежие овощи с листьями салата.

Также можно подавать борщ, который традиционно готовится на свекольном квасе с добавлением свекольного, водного или грибного бульона.

Без рыбы Святой вечер не состоится. Его тушат, жарят, варят и варят. Паровая нежирная рыба, сельдь, маринованная скумбрия с луком, маринованная рыба с томатным соусом и жарка, заливное остро.

В Святчехере некоторые домохозяйки готовят постную капусту, фаршированную гречкой, грибами, пшеном с грибами и луком, картофельным пюре с грибами, корейской морковью и рисом.

Ньокки с капустой, картофелем, грибами или кашей с жареным луком, одно из 12 блюд, необходимых для ужина в канун Рождества. Ньокки на пару, это блюдо символизирует богатство семьи и торжественность момента.
Торты для Святечера можно приготовить с любой постной начинкой, как из дрожжевого теста, так и из слоеного теста. Их можно запекать в духовке или жарить на сковороде. Торты считаются символом счастья и здоровья, которые человек может получить, общаясь с Господом Иисусом Христом.
↓Поділитися з друзями в Facebook↓

↓Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook↓
Джерело