Будда-боул із нутом та овочами – яскрава, корисна та поживна страва для обіду чи вечері. Простий рецепт для збалансованого харчування.
Чому саме Будда-боул?
Будда-боул – це страва у великій мисці, де поєднуються білки, корисні жири та клітковина. Вона не тільки смачна, а й надзвичайно корисна. Ви можете комбінувати різні овочі та соуси, створюючи власні варіації.
Інгредієнти (на 2 порції)
- варений нут – 200 г
- кіноа або булгур – 150 г
- авокадо – 1 шт.
- морква – 1 шт. (свіжа або запечена)
- огірок – 1 шт.
- помідори чері – 6–8 шт.
- шпинат або мікс салату – жменька
- оливкова олія – 2 ст. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- насіння кунжуту – 1 ч. л. (для прикраси)
Спосіб приготування
- Відваріть кіноа або булгур за інструкцією.
- Викладіть у глибоку миску зернову основу.
- Додайте відварений нут, нарізані овочі, авокадо скибочками та зелень.
- Полийте все оливковою олією з лимонним соком, посоліть і поперчіть.
- Посипте кунжутом для додаткового смаку та краси.
⏱ Час приготування: 20–25 хвилин.
Користь страви
- 🌿 Нут забезпечує рослинний білок.
- 🥑 Авокадо містить корисні жири.
- 🍅 Овочі додають клітковину та вітаміни.
- 🌾 Кіноа чи булгур дають енергію завдяки повільним вуглеводам.
Варіації рецепта
- Замість нуту можна використати квасолю чи сочевицю.
- Додайте соус тахіні або йогуртовий дресинг для більш насиченого смаку.
- Використовуйте запечені овочі (солодку картоплю, броколі, цвітну капусту).
Висновок
Будда-боул із нутом та овочами – це страва, яка подарує вам і ситність, і користь. Вона чудово підходить для обіду чи вечері та легко адаптується під будь-які смаки.
