Шоколадний фондан — це справжня насолода для поціновувачів десертів. Ззовні він виглядає як акуратний кекс, а всередині ховається ніжна гаряча шоколадна начинка, яка виливається при першому надрізі. Цей десерт часто подають у ресторанах, але приготувати його вдома зовсім не складно.
Інгредієнти:
- чорний шоколад (70%) — 100 г
- вершкове масло — 80 г
- яйця — 2 шт.
- цукор — 50 г
- борошно — 40 г
- щіпка солі
- масло та какао для формочок
Приготування:
- Розтопіть шоколад і вершкове масло на водяній бані, перемішайте до однорідності.
- В іншій мисці збийте яйця з цукром до світлої пишної маси.
- Акуратно влийте шоколадну суміш у яйця.
- Додайте просіяне борошно й сіль, перемішайте.
- Змастіть формочки маслом, присипте какао.
- Розлийте тісто у формочки, заповнивши на 2/3.
- Випікайте у духовці при 200 °C 8–10 хвилин — краї мають схопитися, а середина залишитись рідкою.
- Подайте теплим, прикрасивши цукровою пудрою, ягодами чи кулькою ванільного морозива.
✨ Фондан — це ідеальний десерт для романтичної вечері або святкової події. Його смак та текстура нікого не залишать байдужими.
