Гаспачо — це традиційний іспанський суп, який подають холодним у спекотні літні дні. Він освіжає, насичує вітамінами й має легку пікантність завдяки поєднанню свіжих овочів та оливкової олії. Приготування займає лише кілька хвилин, а результат неодмінно здивує вас своїм смаком і яскравим кольором.
Інгредієнти:
- помідори стиглі — 5 шт.
- огірок — 1 шт.
- болгарський перець червоний — 1 шт.
- червона цибуля — 1/2 шт.
- часник — 2 зубчики
- оливкова олія — 3 ст. л.
- винний оцет — 1 ст. л.
- сіль, перець — за смаком
- білий хліб — 1 скибка (без скоринки)
Приготування:
- Замочіть шматок білого хліба у воді на кілька хвилин.
- Помідори, огірок, перець та цибулю поріжте шматочками.
- Викладіть усі овочі у блендер, додайте хліб, часник, оливкову олію, оцет, сіль і перець.
- Збийте до однорідної текстури.
- Поставте суп у холодильник мінімум на 1 годину.
- Подайте в глибоких тарілках, прикрасивши краплею оливкової олії, зеленню або сухариками.
✨ Гаспачо — це легка й освіжаюча страва, яка стане справжнім порятунком у спекотну погоду.
