🍗 Курячі грудки з сиром та яблуками: страва, яка здивує навіть гурманів
Якщо вам здається, що курячі грудки — це просто дієтичне м’ясо без особливого смаку, то цей рецепт змінить вашу думку.
Курячі грудки з сиром та яблуками, запечені в духовці, — це справжній кулінарний шедевр, який поєднує солодкувату ніжність яблук, вершковий смак сиру та аромат запеченого курячого філе.
Ця страва чудово підходить як для сімейного обіду, так і для святкової вечері. Вона легка, корисна й неймовірно апетитна.
🧀 Переваги рецепту
- Простий набір інгредієнтів — усе знайдеться у вашому холодильнику.
- Мінімум зусиль — максимум смаку.
- Ідеально для правильного харчування.
- Гарно виглядає на святковому столі.
- Страва ситна, але не важка для шлунка.
🍏 Інгредієнти для приготування
- Курячі грудки — 2 великі шт.
- Твердий сир (наприклад, Гауда або Емменталь) — 100–120 г
- Яблука кисло-солодкі — 2 шт.
- Сметана або грецький йогурт — 2 ст. ложки
- Гірчиця — 1 ч. ложка
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Олія оливкова або вершкове масло — для змащування форми
- Сушений часник або свіжий — 1 зубчик (опціонально)
- Свіжа зелень для подачі
👩🍳 Покроковий рецепт
🔹 Крок 1. Підготовка м’яса
Курячі грудки промийте, обсушіть серветкою й акуратно розріжте вздовж, щоб утворився “кишенька”.
Посоліть і поперчіть із двох боків. Можна додати трішки паприки або сухих трав (орегано, базилік, чебрець).
🔹 Крок 2. Начинка з яблук і сиру
Яблука натріть на тертці або наріжте тонкими скибочками.
Сир натріть на дрібній тертці.
Змішайте яблука із сиром і додайте ложку сметани — це зробить начинку більш соковитою.
🔹 Крок 3. Формування грудок
У кожну “кишеньку” покладіть начинку з яблук і сиру. Закріпіть краї зубочистками або шпажками, щоб начинка не випадала під час запікання.
🔹 Крок 4. Запікання в духовці
Форму для запікання змастіть олією. Викладіть курячі грудки, зверху змастіть їх сумішшю сметани та гірчиці.
Запікайте при 180°C протягом 30–35 хвилин.
За бажанням можна за 10 хвилин до готовності посипати зверху тертим сиром — утвориться золотава скоринка.
🔹 Крок 5. Подача до столу
Дістаньте страву з духовки, дайте їй “відпочити” 5–10 хвилин.
Перед подачею прикрасьте зеленню — петрушкою або кропом.
💡 Корисні поради
- Щоб страва вийшла більш ароматною, замаринуйте курячі грудки на 20 хвилин у лимонному соці з олією й прянощами.
- Якщо любите пікантний смак — додайте трохи меду до гірчиці в соусі.
- Яблука краще обирати твердих сортів — вони не розварюються під час запікання.
- Сир повинен добре плавитися — тоді страва буде ніжною та вершковою.
🍽️ З чим подавати курячі грудки з сиром і яблуками
Ця страва універсальна:
- чудово поєднується з печеною картоплею або рисом;
- підходить до овочевого салату;
- смакує навіть холодною — ідеально для ланч-боксу.
🌿 Користь страви
Куряче м’ясо — це джерело білка, а сир містить кальцій і жири, необхідні для організму.
Яблука додають клітковину, антиоксиданти та природну солодкість.
Така страва — збалансований обід або вечеря, що допомагає підтримувати енергію, не перевантажуючи організм.
🧂 Варіації рецепту
- З бринзою або моцарелою: якщо хочете легший варіант, замініть твердий сир.
- З медом: змастіть грудки перед запіканням медом для карамельної скоринки.
- З куркумою або карі: додасть страві східних ноток.
- З цибулею-шалотом: обсмажте її перед додаванням у начинку — аромат стане глибшим.
🔥 Чому саме яблука і сир — ідеальне поєднання
Поєднання яблука й сиру — це класика кулінарії. Солодкість фрукта і солоність сиру створюють гармонійний баланс смаків.
У поєднанні з ніжним курячим м’ясом виходить страва, яку хочеться готувати знову й знову.
❤️ Порада від шефа
Подавайте курячі грудки з яблуками й сиром із легким білим соусом — наприклад, на основі вершків або йогурту з лимоном і зеленню. Це зробить смак глибшим і витонченішим.
✨ Підсумок
Курячі грудки з сиром і яблуками — це приклад того, як із простих інгредієнтів можна створити вишукану страву.
Ніжне м’ясо, аромат запечених фруктів, вершкова текстура сиру — усе це поєднується у гармонійну симфонію смаку.
Приготуйте цю страву один раз — і вона неодмінно стане вашою кулінарною візитівкою.
