Хочете приготувати щось просте, але водночас елегантне й дуже смачне? Тоді паста з ніжним вершковим соусом і свіжим шпинатом стане ідеальним вибором. Страва готується швидко, має насичений аромат і чудово підійде як для сімейної вечері, так і для романтичної трапези.
Інгредієнти:
- паста (тальятеле або фетучіні) — 250 г
- свіжий шпинат — 150 г
- вершки 20–30% — 200 мл
- твердий сир (пармезан або пекоріно) — 50 г
- часник — 2 зубчики
- оливкова олія — 1 ст. л.
- сіль, перець — за смаком
- мускатний горіх — дрібка
Приготування:
- Відваріть пасту в підсоленій воді до стану аль денте.
- На сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору.
- Додайте шпинат і тушкуйте кілька хвилин, поки листя не стане м’яким.
- Влийте вершки, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.
- Додайте тертий сир і перемішайте до утворення ніжного соусу.
- Змішайте пасту з соусом, залишивши трохи рідини від варіння для кремової текстури.
- Подайте страву гарячою, посипавши зверху ще трохи сиру.
Корисні поради:
- Можна додати обсмажені гриби чи куряче філе для більш ситної версії.
- Для вегетаріанців страва ідеально підходить у базовому вигляді.
- Якщо любите пікантність — додайте щіпку червоного перцю.
✨ Ця страва підкуповує своєю простотою і водночас ресторанним смаком. Спробуйте приготувати, і паста з вершковим соусом та шпинатом стане одним із ваших улюблених рецептів.
