Салат із запеченим гарбузом, руколою та фетою – яскравий та корисний рецепт для легкої вечері чи святкового столу. Смачне поєднання осінніх овочів і ніжного сиру.
Чому цей салат варто приготувати?
Цей салат поєднує в собі солодкість запеченого гарбуза, пікантність руколі та ніжний вершковий смак фети. Він підходить як легка вечеря, перекус або навіть як яскрава страва для святкового меню.
Інгредієнти (на 2 порції)
- гарбуз – 300 г
- рукола – 50 г
- сир фета – 100 г
- волоські горіхи – 40 г
- оливкова олія – 2 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
- бальзамічний оцет – 1 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування
- Гарбуз наріжте кубиками, змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть.
- Запікайте у духовці при 180°C приблизно 20 хвилин до м’якості.
- На тарілку викладіть руколу, зверху додайте теплий гарбуз.
- Посипте крихтами фети та волоськими горіхами.
- Полийте заправкою з меду та бальзамічного оцту.
⏱ Час приготування: 30 хвилин.
Користь страви
- 🎃 Гарбуз містить багато бета-каротину та клітковини.
- 🥗 Рукола додає свіжості та вітамінів.
- 🧀 Фета є джерелом кальцію та білка.
- 🌰 Горіхи дають корисні жири та приємний хруст.
Висновок
Салат із запеченим гарбузом, руколою та фетою – це гармонійне поєднання смаків та текстур. Він підійде як для повсякденного раціону, так і для святкового столу.
