Цей салат — справжня гармонія смаків: солодкуватий запечений буряк, ніжний козячий сир, хрусткі горіхи та свіжість зелені. Він ідеально підходить як легка вечеря або закуска для святкового столу.
Інгредієнти:
- буряк — 2 середніх
- козячий сир — 100 г
- волоські горіхи — 50 г
- салатні листя (рукола, шпинат чи мікс) — 100 г
- оливкова олія — 2 ст. л.
- бальзамічний оцет — 1 ст. л.
- мед — 1 ч. л.
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Запечіть буряк у духовці при 180 °C до м’якості (приблизно 40–50 хвилин), очистіть та наріжте кубиками або часточками.
- Горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді для більш насиченого смаку.
- У глибокій мисці змішайте салатні листя з заправкою з оливкової олії, бальзамічного оцту, меду, солі та перцю.
- Додайте буряк, посипте подрібненими горіхами та викладіть шматочки козячого сиру.
- Перед подачею збризніть ще трохи заправкою.
✨ Цей салат виглядає яскраво, смакує вишукано й стане улюбленою стравою для тих, хто цінує легку, але ситну їжу.
