Яблучний штрудель із корицею – ароматний та ніжний десерт із хрустким тістом і соковитою начинкою. Простий рецепт для домашньої випічки.
Чому варто приготувати штрудель?
Цей десерт відомий у багатьох країнах світу, але особливо популярний у Європі. Поєднання ніжного тіста, солодких яблук і кориці створює неймовірний аромат та смак. До того ж приготувати його вдома простіше, ніж здається.
Інгредієнти (на 6 порцій)
- тісто філло або листкове – 300 г
- яблука – 4 шт.
- родзинки – 50 г
- цукор – 3 ст. л.
- кориця мелена – 1 ч. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- вершкове масло – 50 г
- панірувальні сухарі – 2 ст. л.
- цукрова пудра – для прикраси
Спосіб приготування
- Яблука очистіть і наріжте тонкими скибочками. Змішайте з родзинками, цукром, корицею та лимонним соком.
- Розтопіть масло й злегка обсмажте сухарі до золотистості. Додайте їх до начинки.
- Розкачайте тісто (якщо листкове), викладіть начинку та акуратно загорніть рулетом.
- Змастіть верх штруделя маслом і запікайте при 180°C близько 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
- Перед подачею посипте цукровою пудрою.
⏱ Час приготування: близько 1 години.
Користь страви
- 🍎 Яблука містять клітковину та вітаміни.
- 🌿 Кориця допомагає роботі травлення та надає особливого аромату.
- 🍰 Легке тісто робить десерт ніжним і повітряним.
Варіації рецепта
- Додайте подрібнені горіхи (волоські, мигдаль чи фундук).
- Використайте груші або сливи замість яблук.
- Для більш дієтичного варіанту зменште кількість цукру або використайте мед.
Висновок
Яблучний штрудель із корицею – це ідеальний десерт для затишних вечорів. Простота приготування та неповторний аромат роблять його фаворитом у багатьох сім’ях.
