Запечена курка з лимоном та розмарином – соковита страва з ароматними спеціями. Простий рецепт у духовці для ситної вечері.
Чому цей рецепт вартий уваги?
Запечена курка – завжди виграшний варіант для сімейної вечері. А додавання лимона та розмарину робить м’ясо особливо соковитим та ароматним. Це страва, яка не вимагає складних інгредієнтів, але вражає смаком.
Інгредієнти (на 4 порції)
- курячі стегна або гомілки – 1 кг
- лимон – 1 шт.
- свіжий розмарин – 2–3 гілочки
- часник – 3 зубчики
- оливкова олія – 3 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування
- Курку помийте та просушіть паперовим рушником.
- Замаринуйте у суміші оливкової олії, подрібненого часнику, солі та перцю.
- Додайте скибочки лимона та гілочки розмарину. Залиште на 30 хвилин.
- Викладіть курку у форму для запікання, прикрасьте зверху лимоном та розмарином.
- Запікайте при 190°C приблизно 40–45 хвилин до золотистої скоринки.
⏱ Час приготування: 1 година (з маринуванням).
Користь страви
- 🍗 Курка – джерело білка, який добре засвоюється.
- 🍋 Лимон додає свіжості та вітаміну С.
- 🌿 Розмарин має антиоксидантні властивості й дарує вишуканий аромат.
Варіації рецепта
- Додайте картоплю чи овочі для гарніру прямо у форму для запікання.
- Використайте куряче філе для більш дієтичного варіанту.
- Замініть розмарин на чебрець або орегано для нового смаку.
Висновок
Запечена курка з лимоном та розмарином – це простий, але надзвичайно смачний рецепт, який підійде для будь-якого випадку: від буденної вечері до святкового столу.
